Pizzeria Il Castello
gusto e tradizione
| Á...Margherita Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Bufala Aversana D.o.P., Pesto al basilico fresco, Olio EVO. € 8,00 |
| Marinara Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Filetti di alici Pugliesi lavorati a mano “Don Tonino” (fuori forno), Origano selvatico del nonno “Pietro”, Olio profumato all’aglio (fuori forno) € 12,00
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| Formaggiaia Mozzarella di Andria, Gorgonzola dolce naturale, Scamorza affumicata di Andria, Brie (fuori forno) € 11,00 |
| La Caprese Mozzarella di Andria, Pomodorini datterino di collina (fuori forno), Pesto di basilico (fuori forno), Mozzarella di Bufala Aversana D.o.P (fuori forno), Olio Evo. € 11,00
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| La Mozzafiato Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Salsiccia Calabra piccante salumificio “Franceschini”, Melanzane grigliate, fuori forno peperoncino in fili, mix di pepe e olio piccante € 11,00
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| Boscaiola Mozzarella di Andria, Funghi freschi stagionali trifolati, Trito di erbette Mediterranee, Lardo stagionato di Patanegra (fuori forno) € 12,50
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| Modenese Mozzarella di Andria, Pancetta arrotolata salumificio “Franceschini” (fuori forno), Aceto Balsamico Tradizionale di Modena “ La Vecchia Dispensa” (fuori forno), Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi cas.“Poggioli”. € 11,50
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| La 5° Gusto Mozzarella di Andria, Stracciatella di Andria (fuori forno), Mortadella "Quinto Gusto Villani" (fuori forno), Pesto di pistacchio (fuori forno), Pepe di mulinello, Miele di Acacia naturale € 12,00 |
| La Friulana Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Formaggio Montasio, Prosciutto cotto artigianale grigliato alle erbe “Friulano” Villani (fuori forno), Rosmarino fresco (fuori forno), Olio Evo. € 11,50 |
| La Parmense Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Fiordilatte Pugliese (fuori forno), Fiocchetto di Culatello di Zibello “Podere Cadassa” (fuori forno), Rucola (fuori forno), Olio Evo. € 13,00 |
| Pugliese Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Melanzane fritte, Burratina di Andria (fuori forno), Basilico (fuori forno).€ 11,50 |
| Contadina Pomodoro pezzetoni, mozzarella di Andria, Cipolla rossa Tropea grigliata, Cubettata di guanciale di “Mangalica”, Peperoncino fili (fuori forno) € 10,50 |
| La Tonnata Filetto di Pomodoro San Marzano a bagno Maria, Mozzarella di Andria, Capperi, Tranci di tonno “Don Tonino” (fuori forno), Pepe di mulinello e zest di Limoni. € 13,00 |
| Inverno Mozzarella di Andria, crema di Cime di Rapa, julienne di mortadella 5°Gusto "Villani" ( fuori forno) scaglie di Primo sale della Murgia ( fuori forno) € 12,00 |
| Siciliana Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Cubetti di melanzane fritte alla mentuccia, Pinoli, Olive morate, Basilico (fuori forno), Scaglie di ricotta salata stagionata ( fuori forno). € 9,50 |
| Raji Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Salsiccia di maiale al finocchietto selvatico, Panceta affumicata, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena “La vecchia Dispensa” (fuori forno). € 11,00 |
| Rustica Mozzarella di Andria, Pomodorini del Piennolo gialletti, Scamorza affumicata Silana, Speck dell'Alto Adige (fuori forno), Gherigli di noci (fuori forno), Miele di “Giulio” (fuori forno). € 12,00 |
| Carciofata Mozzarella di Andria, carciofi freschi trifolati in casa, crema di carciofo, scamorza affumicata, prosciutto cotto alle erbe "Villani" (fuori forno), timo fresco (fuori forno) € 12,00 |
| Vegetariana Mozzarella di Andria, verdure grigliate, pomodorino Datterino, stracciatella (fuori forno), pesto di basilico fresco € 11,00 |
| Affumicata Mozzarella di Andria, pomodorino del Piennolo gialletti, salmone Norvegese affumicato(fuori forno), julienne di radicchio di Chioggia, scamorza affumicata, melata, zest di limoni freschi € 15,00 |
| Goloso Burratina affumicata di Andria selezione dello chef, Scatolina di alici del Cantabrico, Frisella Pugliese classica al pomodoro. € 15,00 |
| La Panzerottata Selezione di 6 pz di panzerottini con diverse farciture (pom. e mozz., mozz. e pros.cotto, mozz. e spinaci, mozz. e tonno, 4 formaggi, ricotta e salame). € 8,00 |
| Il Tagliere Selezione di salumi "Villani" accompagnati da stria. € 12,00 |
| Le Friselle Assortimento di 4 pz di friselline Pugliesi con farciture (pomodoro e origano, lardo e pepe, ricotta e miele, pesto di olive).€ 8,00 |
| La Marinata Carpaccio di carne salmistrata con vineigrette di balsamico, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi € 12,00 |
| Tagliatelle fresche con ragù tradizionale € 10,00 |
| Ravioli del Castello con pancetta nostrana, spinaci e riduzione di A.B.di Modena € 12,00 |
| Trofie fresche di semola con Salmone affumicato e crema di Cime di Rapa della Puglia € 12,00 |
| Primo del Giorno a fantasia del cuoco € 10,00 |
| La Capricciosa con misticanza di novelle, olive morate, tranci di tonno sott’olio, ciliegie di mozzarella, pomodorini datterino, cubetti di prosciutto cotto alla brace del Friuli, olio EVO, sale q.b. € 15,00 |
| La Classica con misticanza di novelle, pomodorini datterino, ciliegine di fiordilatte, olive morate, olio EVO,sale q.b. € 8,00 |
| La Sfiziosa con misticanza di novelle, ciliegine di fiordilatte, gherigli di noci, straccetti di salmone affumicato, miele d’Acacia “Giulio”, olio EVO, sale q.b., semi di sesamo € 15,00 |
| Savarin di Babà Con gelato alla crema, Amarena “Fabbri“, Briciole di cioccolato fondente. € 7,00 |
| Mascarpone in bicchiere con cubetti di torta tipo Barozzi € 6,00 |
| Mousse alla vaniglia Con cuore all’arancia. € 6,00 |
| Cheesecake ai frutti di bosco € 6,00 |
| La nera al fondente pandispagna al cioccolato fondente, cioccolato in veli e crema chantilly € 6,00 |
| Torta semifreddo “Il Castello” Base tipo Barozzi con mousse al mascarpone e crema al caffè. € 6,00 |
| Gelati misti Chiedere gusti disponibili € 4,00 |
| Sorbetto al Caffè con Caffè Espresso “Cagliari” € 4,00 |
| Sorbetto al Limone Liquore al Limoncello € 4,00 |
| MoMa Fermi Bianchi, Bianco cant. Cesari € 15,00 |
| MoMa Fermi Rosè, Rosè cant. Cesari € 16,00 |
| MoMa Fermi Rossi, "Ca Grande" Sangiovese di Romagna cant. Cesari € 18,00 |
| Pignoletto Bollicine Tradizionali bianche,Cesari € 15,00 |
| Pignoletto Bollicine Tradizionali bianche, Rigò cantina Il Poggio € 13,00 |
| Pignoletto Bollicine Tradizionali bianche, cant. Manicardi € 15,00 |
| Lambrusco Bollicine Tradizionali Rosè, Lambrusco Grasparossa Rosè “Fabula” cant.Manicardi € 15,000 |
| Lambrusco Bollicine Tradizionali Rosè, “Noi Due Rose” cant.La Piana € 15,00 |
| Lambrusco Lambrusco Grasparossa “Ca del Fiore” cant. Manicardi € 15,00 |
| Lambrusco Bollicine Tradizionali Rosse, Grasparossa “Lacrime di Bosco” Bio cant.La Piana € 15,00 |
| Gewustraminer Bianchi Fermi, cant. Hofstâtter Alto Adige € 20,00 |
| DeVite Bianchi Fermi, cant. Hofstâtter Alto Adige € 18,00 |
| Chardonnay Bianchi Fermi, cant. Tormaresca Puglia € 16,00 |
| Lagrein Rossi Fermi Italiani, cant.Hofstâtter Alto Adige € 18,00 |
| Fichimori Rossi Fermi Italiani, cant. Tormaresca Puglia € 16,00 |
| CDV Brut Rosso Bollicine Italiane, Metodo Classico cant. Della Volta € 15,00 |
| MoMa Bollicine Italiane, Spumante cant. Cesari E.Romagna € 15,00 |
| Prosecco Millesimato D.o.c.G Bollicine Italiane, cant.Villa D’Arfanta Veneto € 18,00 |
| Saten Bollicine Italiane, Franciacorta cant. Casteldama Lombardia € 25,00 |
| Prestige Bollicine Italiane, Franciacorta cant.Ca del Bosco € 40,00 |
| Perlè Bollicine Italiane, Ferrari Trentino A.A. € 30,00 |
| Brut Bollicine Italiane, Franciacorta cant. La Ferghettina Lombardia € 25,00 |
| Metodo Classico Rosè Bollicine Italiane, cantina " Della Volta” € 23,00 |
| Laurisia Chinotto € 5,00; Aranciata € 4,00; Gassosa € 4,00; Acqua tonica di Chinotto € 4,00 |
| Bevande Coca Cola Zero bott.33 € 3,00; Fanta bott.33 € 3,00; Sprite bott.33 € 3,00 |
| Coca Cola (alla spina) piccola € 3,00; grande € 5,00; 1 litro € 10,00 |
| Alisea acque minerali 75cl € 2,00 |
| Aynger Helle (alla spina) piccola € 3,50, media € 5,00 |
| Fransiskaner weisse (alla spina) piccola € 3,50, media € 5,50 |
| Marzen (alla spina) piccola€ 3,50, media € 5,50 |
| Caffe Espresso Cagliari € 1,50 |
| The caldi € 2,00 |
| Tisane ed Infusi € 2,50 |
| Biscottini in aggiunta 2 pz. € 1,00 |
| Cappuccino con espresso € 2,00 |
| Caffè Americano € 2,00 |
| Latte Macchiato € 2,00 |
| Amari Nazionali € 4,00 |
| Limoncello di Capri € 4,00 |
| Nocino € 4,00 |
| Liquirizia € 4,00 |
| Grappe classiche € 5,00 |
| Sambuca € 4,00 |
| Vodka € 5,00 |
| Whisky Jack Daniels € 5,00 |
| Whisky torbati Lagavulin € 10,00 |
| Whisky torbati Caolilla € 10,00 |
| Rhum Zacapa 23 € 9,00 |
| Rhum Matusalem 7 € 7,00 |
| Á Margherita Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Bufala Aversana D.o.P., pesto al basilico fresco, Olio EVO. € 8,50 |
| Marinara Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Filetti di alici Pugliesi lavorati a mano “Don Tonino” (fuori forno), Origano selvatico del nonno “Pietro”, Olio profumato all’aglio (fuori forno) € 12,50
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| La Mozzafiato Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Salsiccia Calabra piccante, Melanzane grigliate, fuori forno Peperoncino in fili, mix di pepe e olio piccante € 11,50
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| La Friulana Salsa di pomodoro Piccadilly, Mozzarella di Andria, Formaggio Montasio, prosciutto cotto “Friulano” (fuori forno), Rosmarino fresco (fuori forno), Olio Evo. € 12,00
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| La Tonnata Filetto di Pomodoro San Marzano a bagno Maria, Mozzarella di Andria, Capperi, Tranci di tonno “Don Tonino” (fuori forno), Pepe di mulinello e zest di Limoni. € 13,50
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| La tre Sapori Mozzarella di Andria, filetti di San Marzano a bagno maria “Puma conserve” Stracciatella affumicata (fuori forno), julienne di radicchio rosso di Chioggia (fuori forno) e Aceto Balsamico Tradizionale “La Vecchia Dispensa” € 12,50
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| La Modenese Mozzarella di Andria, Pancetta arrotolata “Podere Cadassa” (fuori forno), Aceto Balsamico Tradizionale “La Vecchia Dispensa” € 13,00
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| Il Goloso Burratina affumicata alici del Cantabrico crostino ai pomodorini datterino olio EVO origano € 15,00 |
| La Capricciosa insalatona con misticanza di novelle, olive morate, tranci di tonno sott’olio, ciliegie di mozzarella, pomodorini datterino, cubetti di prosciutto cotto, olio EVO, sale q.b. € 15,00 |
| La Classica insalatona con misticanza di novelle, pomodorini datterino, ciliegine di fiordilatte, olive morate, olio EVO,sale q.b. € 8,00 |
| La Sfiziosa insalatona con misticanza di novelle, ciliegine di fiordilatte, gherigli di noci, straccetti di salmone affumicato, miele d’Acacia “Giulio”, olio EVO, sale q.b., semi di sesamo € 15,00 |
| La Marinata Carpaccio di carne salmistrata con vineigrette di balsamico, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi € 12,00 |
| La Caprese Fiordilatte di Andria, pomodoro ramato, basilico, olio EVO, sale q.b. € 8,00 |
| Tiramisu € 8,00 |
| Mocaccino € 6,00 |
| Semifreddo cioccolato e lampone € 6,00 |
| Acque Minerali € 2,00 |
| Laurisia presidio slow food Chinotto € 5,00; Aranciata € 4,00; Gassosa € 4,00 |
| Birre no glutine “IOI” Birrificio “Giulia” Artigianale 500 ml € 7,00 |
